El Palacio de Congresos de Canarias recibe a los mejores especialistas en vino en la IV edición del Salón de Catas Vinófilos. 28 de Mayo 2012.

Esta edición cuenta con la visita de David Seijas, que fue durante los últimos 10 años sumiller de El Bulli, el histórico restaurante de Ferrán Adriá

El próximo 28 de mayo el Palacio de Congresos de Canarias, Auditorio Alfredo Kraus, acoge la Cuarta edición del Salón de Catas (Tasting Room) organizada por la distribuidora de vinos ‘Vinófilos’. Capitanean el proyecto el sumiller Mario Reyes y el enólogo Agustín García Farráis.

‘Vinófilos’ reúne ante sus clientes y público en general a todas sus bodegas representadas. Cada bodega tendrá un stand propio en el que los visitantes podrán catar todos sus vinos y comentarlos con enólogos, sumilleres, bodegueros y representantes de las bodegas. Estarán presentes más de 30 bodegas y se podrán catar más de 130 vinos.

Esta edición del Tasting Room cuenta con la visita de David Seijas que fue durante los últimos 10 años sumiller de El Bulli, el histórico restaurante de Ferrán Adriá y que ganó el ‘Nariz de Oro’ en el año 2006. Seijas ofrecerá la charla ‘El vino y El Bulli’, en la que hablará sobre sus experiencias durante estos años y en general sobre la elaboración de cartas para restaurantes.

Manel Pla, sumiller de Terroir Champanoise, dará otra charla conferencia titulada ‘Los secretos del champagne. Elaboración, historia y cata’.

La filosofía del consumo del vino en Vinófilos tiene la intención de distanciarse de la pedantería y la mal entendida exquisitez, para reencontrarse con esta bebida fantástica en un entorno amable y cómodo en el que la opinión de todos, especialistas y amateurs, será tenida en cuenta.