· El aula pretende contribuir a desarrollar la afición, tanto en adultos como en niños, de cocinar en pro de una alimentación sana y equilibrada, rescatando los platos de cuchara, la bollería casera, los platos con legumbres y dar a conocer las más afamadas cocinas, como la japonesa y libanesa o la de autor, como la del canario Felo Botello.
· En noviembre y diciembre se impartirán cursos de pastelería navideña, menús para las fiestas y monográficos sobre el Roscón de Reyes
El Aula de Cocina de La Caja de Canarias, más conocida como ‘LA CAJA COCINA’ oferta nuevos cursos para los próximos meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre. En total son 19 las nuevas propuestas que este particular centro de enseñanza culinaria ofrece para el último cuatrimestre del año, entre los que cabe destacar los cursos de platos cuchara, de legumbres, de cocina para vegetarianos, de cocinas internacionales, como la japonesa y libanesa, de autor, como es en este caso Felo Botello, y de menús y dulces para las fiestas navideñas.
El plazo de matriculación para estos nuevos cursos se abre el lunes, 6 de septiembre, a partir de las 08:00 horas de la mañana, en formato ‘online’, a través de la web de la Obra Social de La Caja de Canarias (www.lacajadecanarias.es/obs). Es preciso destacar que no se permite la inscripción de una misma persona en más de un curso de esta programación, con el objetivo de dar entrada al mayor número de interesado en los distintos cursos, puesto que el aula está limitada para 13 alumnos por clase, garantizando así la calidad de la enseñanza que se imparte.
El aula de cocina de La Caja está diseñada como un espacio abierto a todo aquel que quiera participar, tanto para iniciarse en la cocina como para los que quieran adquirir nuevos conocimientos, y donde cada alumno cuenta con un puesto propio de trabajo desde el que seguir las clases, dotado de todo el material y electrodomésticos necesarios para ello y del que cualquier persona suele disponer en su hogar. La filosofía del centro es que cada persona pueda seguir al profesor desde su espacio en el aula, desarrollando de forma individual las recetas que se van impartiendo hasta la terminación del plato, y que el alumno se lleva luego a casa.
Asimismo, desde la apertura por parte de la Obra Social de La Caja de Canarias, de esta singular y pionera aula, en febrero de 2009, se ha ido configurando mes a mes un programa con propuestas culinarias en las que se busca poner en valor la cocina sana, equilibrada, casera y tradicional, sin dejar de lado el conocimiento de otras cocinas del mundo o las de autor.
En definitiva, se pretende ser un espacio para la concienciación a los consumidores de la importancia de mantener una dieta equilibrada para una salud estable, inculcando pautas para una alimentación saludable, que ayuden a contrarrestar las deficiencias que en este campo se vienen manifestando entre la población canaria.
El calendario de actividades y cursos está pensado para todos los públicos y se abarca desde los de iniciación para principiantes y los de niños y niñas hasta las clases magistrales dedicadas a profesionales, pasando por los cursos de nueva cocina, los estacionales o ligados a los productos de temporada, los temáticos o la cocina sana y naturista.
LOS NUEVOS CURSOS, UNO A UNO:
Pasión por el chocolate III
Fechas: Lunes 27 de Septiembre y 4, 11 y 18 de Octubre
Introducción a la Cocina Japonesa
Fechas: Martes, 28 de Septiembre y 5, 19 y 26 de Octubre
Menús completos de cocina sana
Fechas: Miércoles 13, 20 y 27 de Octubre y 3 de Noviembre
Curso de panadería y bollería casera
Fechas: Jueves 30 de Septiembre y 7, 14 y 21 de Octubre
Iniciación a la cocina para niños y niñas
Fechas: Viernes 1, 8, 15 y 22 de Octubre
Iniciación a la cocina
Fechas: Sábados 2, 9, 16 y 23 de Octubre
Las legumbres a la mesa
Fechas: Jueves 28 de Octubre y 4, 11 y 18 de Noviembre
La cocina de Felo Botello
Fechas: Viernes 29 de Octubre y 5, 12 y 19 de Noviembre
Iniciación a la cocina para niños y niñas
Fechas: Sábados 30 de Octubre y 6, 13 y 20 de Noviembre
Platos de cuchara
Fechas: Martes 2, 9, 16 y 23 de Noviembre
Pastelería navideña
Fechas: Lunes 8, 15, 22 y 29 de Noviembre
Iniciación a la cocina
Fechas: Miércoles 10, 17, 24 de Noviembre y 1 de Diciembre
Curso de cocina Libanesa
Fechas: Martes 30 de Noviembre y 7, 14 y 21 de Diciembre
Menús para las fiestas navideñas
Fechas: Jueves 25 de Noviembre y 2, 9 y 16 de Diciembre
Cocina vegetariana para la Navidad
Fechas: Viernes 26 de Noviembre y 3, 10 y 17 de Diciembre
Iniciación a la cocina para niños y niñas
Fechas: Sábados 27 de Noviembre y 4, 11 y 18 de Diciembre
Monográfico sobre roscones de Reyes
Fecha: Martes 4 de Enero
Más información en el documento PDF:
Botón derecho y guardar destino como…(Ojo más de 5 megas…)
www.isaacro.es/descarga/ProgramaSeptiembreDiciembre2010.pdf
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